Falanghina Selva Della Rocca 普里米蒂沃 - 普里亚
PGI 受保护的地理
• 普里米蒂沃 - Cantine Le Grotte • PGI • 侍酒温度 16-18°C
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Selva Della Rocca
普里米蒂沃 - 普里亚
PGI 受保护的地理标志
首个生产年份2019年
葡萄品种普里米蒂沃
产量8吨/公顷
葡萄园所在村位于阿普里切纳(福贾)的乡村,在加尔加诺山脚下。它们扎根于富含矿物质的石灰质土壤中,向西南方向蔓延、生长。
葡萄采摘方式手工
酿造工艺在不锈钢储罐中以控温方式(25°C)进行酿造。浸渍过程持续15天,促进多酚成分的最大程度的溶解。
陈酿 工艺在新的法国橡木桶中陈酿 12 个月,随后在瓶中成熟 3 个月。
数据分析酒精度 13.50%; 总酸度 5.50 gr/l; ph值 3.60
感 官 特 性浓郁的红宝石色葡萄酒,带有紫罗兰色泽。气味强烈而复杂,有成熟红色浆果的优雅香气,有香草、皮革、咖啡和一丝甘草的芳香。口感丰富、温暖、深沉,有包罗万象的果香,良好的单宁和平衡的新鲜感,尾端有强烈的持久性。
侍酒温度16-18°C
搭配建议与多种肉类食材、烤肉和肉酱、焖肉、野味和成熟奶酪都很相配。

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