Le Grotte FD

Le Grotte

黑托雅桃红酒
PGI 受保护的地理标志

• 黑托雅桃红酒 • PGI • 侍酒温度 18-20°C

FD LE GROTTE 黑托雅桃红酒 PGI 受保护的地理标志
生产年份	2015年
葡萄品种	从最好的红葡萄中挑选出来的，其中自产的黑托亚、普里米蒂沃和蒙特布查诺最为突出。为了提高葡萄的酿酒潜力，在 7 月底进行了精心疏枝。
产量	4吨/公顷
瓶子的生产量	4000
葡萄园所在村	位于阿普里切纳（福贾）的乡村，在加尔加诺山脚下。它们扎根于富含矿物质的石灰质土壤中，向西南方向蔓延、生长。
葡萄采摘方式	手工
酿造工艺	在不锈钢储罐中以控温方式（25° C ）进行酿造。浸渍过程持续 20 天，促进多酚成分的最大程度的溶解。
陈酿工艺	在法国橡木桶中陈酿 24 个月
数据分析	酒精度 14%; 总酸度 5.50 gr/l; ph值 3.60
感官特性	浓郁的红宝石色葡萄酒，带有紫罗兰色泽。嗅觉强烈而复杂，有成熟浆果的优雅香气，有香草、皮革、咖啡和一丝甘草的味道。口感上这款酒非常平衡，单宁柔和，包罗万象。
侍酒温度	16-18°C
搭配建议	适宜搭配肉类菜肴，成熟的干酪和腌制肉品。