• Technical sheet
  • Download technical sheet and pictures

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/customer/www/cantinelegrotte.it/public_html/site/wp-includes/shortcodes.php on line 665
First year of production2021
Type of grapes Primitivo
Yield80 Q.li/Ha
Location vineyards Apricena (Fg) - At the foot of the Gargano, they are rooted in calcareous soils rich in minerals, with a south-west exposure.
Grape harvestManuale
WinemakingVinificato in acciaio a temperatura controllata (25°C), la macerazione dura 15 giorni, favorendo la massima dissoluzione della componente polifenolica.
AgingSteel and refinement in oka barrell. Date of bottling: March.
Analytical dataAlcol 14,00%Vol; Acidità totale 5,50 gr/l; Ph 3.60
Tasting notesVino di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si presenta intenso e persistente, fine, stupisce immediatamente per la ricchezza dei suoi frutti rossi e piccoli frutti di bosco, accompagnati da un piacevole sottofondo speziato ottenuto dal rovere e quella propria delle uve. In bocca è ricco, caldo, profondo, con aromi fruttati avvolgenti, buona trama tannica ed equilibrata freschezza, chiude con una grande persistenza finale.
Serving16/18°C
Recommended pairingsS i abbina bene con molti piatti di portata a base di carne, arrosti e ragù, brasati, selvaggina e grandi formaggi.

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/customer/www/cantinelegrotte.it/public_html/site/wp-includes/shortcodes.php on line 665

This is a unique website which will require a more modern browser to work!

Please upgrade today!