Millesimato
Scheda Tecnica
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| Millesimato | 2016 |
| Uvaggio | Nero di Troia |
| Altimetria | 70/90 m s.l.m. |
| Località Vigneti | Apricena (FG) |
| Vinificazione | In bianco con pressatura soffice. |
| Spumantizzazione | Metodo classico. |
| Epoca di imbottigliamento | Marzo |
| Epoca di sboccatura | Dicembre anno successivo |
| Gradazione alcolica | 12,50 %vol |
| Residuo Zuccherino | 6 g/L |
| Colore | Rosa tenue. |
| Olfatto | Il profumo richiama note di violetta con delicate sfumature di lievito e crosta di pane. |
| Sapore | Al gusto morbido armonico con buona persistenza, grazie alla sua mineralità e sapidità regala grande piacevolezza al palato. |
| Temperatura di servizio | 8- 10 °C |
| Abbinamento | Ottimo con piatti di pesce importante risotti anche a tutto pasto. |
