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Millésime2016
CépageNero di Troia
Altimétrie70/90 mètres au-dessus du niveau de la mer
Situation géographique des vignoblesApricena (FG)
VinificationVinification en blanc avec pressurage doux
ChampagnisationMéthode classique
Date d'embouteillageMars
Date de dégorgementDécembre de l'année suivante
Degré alcoolique12,50 %vol
Sucres résiduels6 g/L
La robeRose pâle
Le nezLe bouquet rappelle des notes de violette aux délicates nuances de levure et de croûte de pain.
La boucheLe goût en bouche est harmonieux et doux, avec une bonne persistence grâce à la minéralité et à la sapidité de ce vin qui apportent une très agréable sensation au palais.
Temperature de service8- 10 °C
Accords mets et vinsExcellent avec les plats de poisson importants, les risottos et aussi tout au long du repas.

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