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| Millesimato | 2016 |
| Type of grapes | Nero di Troia |
| Elevation | 70/90 meters s.l.r. |
| Location vineyards | Apricena (FG) |
| Winemaking | In white with soft pressing. |
| Sparkling wine technique | Classic method |
| Bottling period | March |
| Disgorgement period | December next year. |
| Alcohol content | 12,50 %vol |
| Sugar residue | 6 g/L |
| Colour | Soft pink. |
| Flavour | Il profumo richiama note di violetta con delicate sfumature di lievito e crosta di pane. |
| Taste | Al gusto morbido armonico con buona persistenza, grazie alla sua mineralità e sapidità regala grande piacevolezza al palato. |
| Service temperature | 8-10 °C |
| Food matching | Ottimo con piatti di pesce importante risotti anche a tutto pasto. |
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